شرکت Elixir Natural یک مجموعه نوآور و بین‌المللی مستقر در عمان است که فعالیت خود را از اوایل سال 2021 آغاز کرده است. این شرکت با هدف ارائه راه‌حل‌های طبیعی و خلاقانه برای صنایع غذایی، به‌ویژه در زمینه بهبود ایمنی، طعم، بافت و ماندگاری محصولات، پا به عرصه بازار جهانی گذاشت.

Elixir Natural با تمرکز بر تولید افزودنی‌های غذایی بر پایه عصاره‌های طبیعی و فرآیندهای بدون مواد شیمیایی، محصولاتی سازگار با محیط زیست و دارای گواهینامه‌های معتبر بین‌المللی ارائه می‌دهد.

• تولید با استفاده از عصاره‌های طبیعی و فرآیندهای سبز
• گواهینامه‌های بین‌المللی ایمنی و کیفیت
• ارائه راه‌حل‌های سفارشی‌سازی‌شده بر اساس نیاز خطوط تولید
• صادرات به کشورهای منطقه خلیج فارس و آسیا

محصول برجسته شرکت Elixir Natural:

مایه پنیر مایع با فعالیت 3750 IMCU/g

این محصول باکیفیت، وارداتی از هلند بوده و برای تولید انواع پنیر سنتی و صنعتی قابل استفاده است. این مایه پنیر دارای قدرت انعقاد بالا، پایداری عالی و عملکرد ثابت در فرآیندهای تولید صنعتی است.

شرکت Beyaz Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. یکی از شرکت‌های پیشرو در صنعت افزودنی‌های غذایی در کشور ترکیه است که از سال 1997 فعالیت خود را آغاز کرده و امروز به عنوان یکی از تأمین‌کنندگان تخصصی در حوزه استابلایزرها، امولسیفایرها، طعم‌دهنده‌ها و مواد اولیه صنایع لبنی و غذایی شناخته می‌شود.

با بیش از ۲۵ سال تجربه، Beyaz Gıda توانسته با تمرکز بر تحقیق و توسعه (R&D)، محصولات نوآورانه‌ای را متناسب با نیازهای خاص هر بازار طراحی و تولید نماید. انعطاف‌پذیری بالا در فرمولاسیون و تولید اختصاصی، این شرکت را به انتخاب اول بسیاری از تولیدکنندگان صنایع لبنی، نوشیدنی، گوشت، نان و شیرینی تبدیل کرده است.

ویژگی‌های برجسته Beyaz Gıda:

• تخصص در طراحی و تولید استابلایزرهای ترکیبی مخصوص پنیر، ماست، دوغ، خامه و دسر
• تولید امولسیفایرها و بهبوددهنده‌ها با کیفیت بالا و سازگار با استانداردهای جهانی
• همکاری با مشتریان صنعتی برای فرمولاسیون اختصاصی بر اساس نیاز خط تولید
• دارا بودن تیم فنی مجرب و مجهز به آزمایشگاه‌های کاربردی جهت کنترل کیفیت و توسعه محصول
• تمرکز بالا بر کیفیت، پایداری و ایمنی غذایی
• ارائه محصولات با فرمولاسیون دقیق و عملکرد ثابت
• پشتیبانی فنی مستمر از طریق تیم متخصص بین‌المللی
• حضور فعال در بازارهای اروپا، آسیا و خاورمیانه

حوزه‌های فعالیت:

• صنایع لبنی (پنیر، ماست، دوغ، دسر)
• فرآورده‌های گوشتی
• نوشیدنی‌های فراوری‌شده
• شیرینی و نان

با استفاده از استابلایزرهای تخصصی Beyaz Gıda، بهترین کیفیت را در تولید انواع پنیر پیتزا تجربه کنید. با فرمولاسیون‌های منحصربه‌فرد و عملکرد بالا، پنیرهایی با اصالت، بافت ایده‌آل و عطر و طعم خاص کشور ترکیه خواهید داشت.

طعم اصیل، کشسانی بی‌نظیر، ذوب عالی – همه در یک فرمول.

شرکت آرمان فراسو صنعت بیتا به عنوان نماینده و شریک رسمی Beyaz Gıda در ایران، این افتخار را دارد که مجموعه‌ای از محصولات تخصصی این برند را به همراه مشاوره فنی و پشتیبانی کامل به تولیدکنندگان ایرانی ارائه نماید.

برخی از محصولات شركت بياض:

 

1. ACOL KM 2010 :

این محصول یک ماده محافظ طبیعی است که به‌طور مؤثر از رشد کپک، مخمر و قارچ‌ها در محصولات غذایی جلوگیری می‌کند. استفاده از آن باعث افزایش ماندگاری محصولات بدون تأثیر منفی بر سلامت مصرف‌کننده می‌شود.

2. AFT 2000:

این ترکیب با حذف میکروارگانیسم‌های مضر مانند Salmonella، Coliform، E. coli و S. aureus در عرض ۴۸ ساعت، ایمنی میکروبیولوژیکی محصولات لبنی را تضمین می‌کند. همچنین، تعادل pH را حفظ کرده و از تشکیل نقص‌هایی مانند تورم و حفره در سطح پنیر جلوگیری می‌کند.

3. PRODA STT 066:

استابلایزر تخصصی برای بهبود بافت و عملکرد پنیرهای موزارلا و کاشکوال. باعث افزایش انعطاف‌پذیری، بهبود ذوب‌شدن و کشسانی پنیر می‌شود و از سفت شدن سریع آن بر روی پیتزا و پیده جلوگیری می‌کند.

4. PRODA SSB MIX:

مخلوط پودری آماده برای تولید سس چدار آنالوگ. با ترکیب با طعم‌دهنده‌هایی مانند چدار آروما، طعمی غنی ایجاد می‌کند و در برابر حرارت تا ۸۵ درجه سانتی‌گراد مقاوم است.

5. PRODA KVL:

استابلایزر مخصوص پنیر موزارلا و زرد. به افزایش راندمان، بهبود ویژگی‌های ذوب و کشسانی کمک می‌کند. حتی در شرایطی که شیر از لحاظ pH یا ترکیب پروتئینی نامتعادل باشد نیز عملکرد مؤثری دارد.

6. PRODA RLK 077:

استابلایزر تخصصی برای کرم‌های رول و فیلینگ‌های دسر. با افزایش ویسکوزیته، حفظ آب و مقاومت در برابر حرارت، از جداشدگی فازها جلوگیری کرده و بافتی پایدار ایجاد می‌کند.

شرکت Mir Italia S.r.l. یک تولیدکننده و تأمین‌کننده تخصصی مواد اولیه صنایع لبنی است که در سال 2001 در شهر میلان ایتالیا تأسیس شد.

این شرکت با تکیه بر تیمی متخصص و همکاری با آزمایشگاه‌های تحقیقاتی، به یکی از برندهای معتبر اروپا در حوزه تولید استارتر کالچرها و آنزیم‌های صنایع لبنی تبدیل شده است.

ویژگی‌های متمایز Mir Italia:

• تمرکز بالا بر کیفیت، پایداری و ایمنی غذایی
• ارائه محصولات با فرمولاسیون دقیق و عملکرد ثابت
• پشتیبانی فنی مستمر از طریق تیم متخصص بین‌المللی
• حضور فعال در بازارهای اروپا، آسیا و خاورمیانه

شرکت آرمان فراسو صنعت بیتا مفتخر است که به عنوان نماینده رسمی Mir Italia در ایران، مجموعه‌ای از بهترین محصولات این برند را به تولیدکنندگان صنایع لبنی کشور ارائه می‌دهد.

محصولات اصلی شرکت Mir Italia عبارتند از:

1. استارترهای ماست و پنیر Mir Italia – طعمی اصیل، کیفیتی پایدار

شرکت Mir Italia با تکیه بر سال‌ها تجربه و فناوری روز اروپا، مجموعه‌ای تخصصی از استارترهای لبنی را برای تولید ماست و انواع پنیر توسعه داده است. این استارترها به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که ضمن تضمین تخمیر مؤثر و پایدار، طعم و بافت محصول نهایی را بهبود بخشیده و کیفیت یکنواخت را در هر بچ تولید حفظ کنند.

استارترهای ماست:

استارترهای ماست Mir Italia شامل سویه‌های منتخب Streptococcus thermophilus و Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus هستند که در کنار یکدیگر فرآیند تخمیر را با سرعت و کارایی بالا انجام داده و ویژگی‌هایی مانند:

• بافت خامه‌ای و یکنواخت
• طعم ملایم یا اسیدی کنترل‌شده
• ماندگاری بالا بدون آب‌اندازی

قابل استفاده در:

• ماست سنتی و همزده
• ماست‌های کم‌چرب و پروبیوتیک
• دوغ و کفیر

استارترهای پنیر:

Mir Italia طیفی از استارترها را برای تولید انواع پنیر نرم، نیمه‌سخت و سخت ارائه می‌دهد، شامل:

• Mesophilic cultures برای پنیرهایی مانند پنیر سفید، چدار، گودا
• Thermophilic cultures برای پنیر موزارلا، پیتزا، پارمزان و پنیرهای کشدار
• ترکیبات پروبیوتیکی برای تولید پنیرهای عملکردی با خواص سلامت‌محور

ویژگی‌های استارترهای پنیر Mir Italia شامل:

• کنترل دقیق اسیدیته و سرعت تخمیر
• توسعه طعم و رایحه در طی زمان رسیدگی
• پایداری بالا در خطوط صنعتی با ظرفیت‌های مختلف

2. آنزیم‌ها و منعقدکننده‌ها:

شامل مایه پنیر حیوانی و میکروبی، آنزیم لاکتاز، و سایر آنزیم‌های کاربردی در صنعت لبنیات.

3. مواد نگهدارنده و محافظ طبیعی:

مانند ناتامایسین، نیسین، لیزوزیم و سایر ترکیبات ضد میکروبی طبیعی جهت افزایش ماندگاری محصولات لبنی.

تمام استارترهای Mir Italia به‌صورت فریز-درای شده (Freeze-dried) و با پایداری بالا عرضه می‌شوند، مناسب برای شرایط نگهداری و حمل‌ونقل بین‌المللی.